Domenica 21 Aprile 2019

La piccola pasticceria salata:

biscottino con formaggio fresco e speck

frollino alla spuma di zucchina e nocciola

cannoncino alla crema di zafferano

rocher di prosciutto e sesamo

bigné con chantilly allo zola

 

Menù

Insalatina di gamberi in cialda con vinaigrette al lampone, carciofi e olive

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Pasqualina in sfoglia di puntarelle scottate, spuma di caciotta, uovo di quaglia e crema di spinacino novello

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Risottino alla fonduta di pachino, asparago, stracciatella e origano

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Spiedino di pescato all’alloro con catalana di ortaggi

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Lombatina di agnello provenzale alla crema di olive nere ed erbe di rupe su sformatino di zucchine

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Delizia di mascarpone al cuore di fragola

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Caffé e amari

Colomba tradizionale

 

Pinot Bianco doc Friuli

Refosco dal Peduncolo Rosso

Nebbiolo doc Colline Novaresi Pratogrande a degustazione con la carne

Franciacorta brut metodo classico

Moscato d’Asti docg

€. 62,00 tutto compreso

Giovedì 14 Febbraio 2019

Cupcake di zucchine con chantilly alla zucca e zabaione al luppolo

con Spumante brut

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Tiepido di astice, gamberone e capesanta rosolati al tegame con catalana di vegetali e agretto di mele

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Cannoli di rapa rossa alla melanzana, provola e mentuccia con fondente di scarola ripassata all’uvetta, pinoli e fiocchi di burrata

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Tagliata di pescatrice al prosciuttino affumicato su pesto di rucola con patata viola e spicchio di carciofo alla siciliana

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Millefoglie caramellata con ganache di cioccolato bianco al lampone, scagliette di fondente e passion fruit

con Moscato d’Asti docg

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Caffé

€. 40,00 vini esclusi

Lunedì 22 Aprile 2019

Prendi il cestino e riempilo di…

I sapori del pane:

focaccia al rosmarino

trancetti di baguette gratinati alla gruviera

bocconcini alle olive

pane alle noci

grissini artigianali e al sesamo

pasta cresciuta all’acciuga

Le verdure fatte in casa:

sfornato agli asparagi e raclette

quiche alla salsiccia e scamorza

crocchette di ceci

zucchine alla fonduta

pizzette di melanzane alla mozzarella e origano

peperone alla piemontese

I piatti freddi:

pasta ai colori della primavera

insalata di pollo, sedano croccante e provola

insalata di wurstel e patate

sandwich al tacchino

roast-beef

Dalla griglia alle ore 14:00:

costine, salamella mantovana, wurstel

bacon, patate rustiche, salsa aioli e bbq

Per finire in dolcezza alle ore 15:30:

le torte da forno, il gelato alla crema,

le crepes alla nutella, la frutta fresca

La cantina:

i vini del territorio, bibite e minerale

Se al mattino vedi che c’è il sole porta il plaid: il nostro parco è a tua disposizione!

(In caso di temperature favorevoli l’evento sarà organizzato all’aperto)

€. 38,00 tutto compreso, su prenotazione

dalle 12:30 alle 17:00