Feste

IL PIC NIC DI PAQUETTA

Lunedì 22 Aprile 2019

Prendi il cestino e riempilo di…

I sapori del pane:

focaccia al rosmarino

trancetti di baguette gratinati alla gruviera

bocconcini alle olive

pane alle noci

grissini artigianali e al sesamo

pasta cresciuta all’acciuga

Le verdure fatte in casa:

sfornato agli asparagi e raclette

quiche alla salsiccia e scamorza

crocchette di ceci

zucchine alla fonduta

pizzette di melanzane alla mozzarella e origano

peperone alla piemontese

I piatti freddi:

pasta ai colori della primavera

insalata di pollo, sedano croccante e provola

insalata di wurstel e patate

sandwich al tacchino

roast-beef

Dalla griglia alle ore 14:00:

costine, salamella mantovana, wurstel

bacon, patate rustiche, salsa aioli e bbq

Per finire in dolcezza alle ore 15:30:

le torte da forno, il gelato alla crema,

le crepes alla nutella, la frutta fresca

La cantina:

i vini del territorio, bibite e minerale

Se al mattino vedi che c’è il sole porta il plaid: il nostro parco è a tua disposizione!

(In caso di temperature favorevoli l’evento sarà organizzato all’aperto)

€. 38,00 tutto compreso, su prenotazione

dalle 12:30 alle 17:00

SAN SILVESTRO 2018

Menù:

Il vassoietto:

finger sandwich al praga

castagnaccio con lardo

tartina con alicetta al basilico

conetto di baccalà mantecato

pralina di ricotta alle erbe

macaron alle olive

I frittini

 

Cialdina al nero di seppia con polipo “ubriaco” al Nebbiolo

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Flan di zucca all’erborinato dolce e granella di amaretti

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Risottino al giallo di Carmagnola con bocconcino di costata

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Filetto di maialino da latte in camicia di porcini e prosciutto con sfoglia croccante, carpaccio di patate e chiodini trifolati

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Cremino alla nocciola e cioccolato fondente

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Caffé e amari

 

Ribolla Gialla igt

Nebbiolo doc Colline Novaresi

Berlucchi brut metodo classico

Moscato d’Asti docg

Minerale naturale e frizzante

 

E dopo il brindisi… cotechino con le lenticchie e open-bar

€. 68,00

Natale 2018

Menù:

La piccola pasticceria salata:

rocher di paté di selvaggina e granella di nocciole

frollino con crema di zucca

cigno con chantilly di mascarpone e castagna

biscottino con gelatina di radicchio trevigiano

cannoncino di sfoglia alla spuma di praga e pistacchio

 

Gamberone, capesanta e cozza in pancetta con carciofo alla romana, su crema di fagioli rossi e gocce di erborinato dolce

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Risottino al Nebbiolo con fonduta di topinambur e noci caramellate

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Fagottino legato al filo di porro ai profumi di bosco e Castelmagno

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Filettino di triglia alla livornese con fondente di pomodorino e cipolla dolce, origano e cimette di rapa

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Capponcello farcito alle castagne con patate gallette e chiodini di bosco

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“Bicchierino” al passito glacée con spuma di ricotta

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Caffé e amari

Panettone e pandoro tradizionali con salsa vaniglia e cioccolato fondente

 

Pinot Bianco doc Friuli

Dolcetto d’Alba doc

Sizzano doc a degustazione con la carne

Berlucchi brut metodo classico

Moscato d’Asti docg

Minerale naturale e frizzante

€. 62,00