Cena U.S.A.
Sabato 16 Marzo 2019
Un brunch serale…
con Birra, Coca Cola e Sauvignon Blanc
Cracker al sesamo con burro di arachidi e sfilacci di carne equina
Insalatina di cavolo viola all’aceto di mele con salmone e ricotta affumicati
Pancake salato con senape e pastrami
Cipolla dolce al sala, pomodorini verdi fritti e fiocchi di bufala
Corn dog in pastella di mais
Polpettina di merluzzo e pastinaca
Clam chowder californiana
Millefoglie di mais alla crema affumicata con pulled pork alla texana
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Flank steak di bovino marinata alla soya e noci pecan
Patata al cartoccio
con degustazione di Zinfandel
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Apple Pie
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Caffé
Tutto compreso €. 40,00
FESTA DI CARNEVALE
Sabato 2 Marzo 2019
Cena a buffet:
Crudo di Parma
Bruschetta con lardo alle erbe
Salame nostrano al coltello
Speck dell’Alto Adige
Bocconcini di bufala all’origano
Sandwich al tonno
Caesar sandwich
Vegan sandwich e chips di patate
Cous cous con dadolata di pescato
Gamberetti in salsa delicata
Conetti di verdurine in pastella
Focaccia alle olive
Trancetti di pizza
Sfornato agli asparagi e scamorza
Salsiccetta alla griglia
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Risottino al pomodoro pachino e coriandoli di verdure
Agnolotti piemontesi con scaglie di mandorle
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Dolci di Carnevale
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Caffé
€. 30,00 vini inclusi
A disposizione servizio cocktails
IL RISO
Sabato 26 Gennaio 2019
Piccolo stuzzichino:
praline di formaggino d’alpe alle olive, pomodorino e pepe con sfogliette croccanti di riso bianco
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Supplì alla piemontese con ragout di rane, carciofo, toma e nocciola con insalatina di cipolla bianca al sale e rughetta all’aceto balsamico
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Paniscia Novarese
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Guazzetto di polipetti all’olio piccante con savarin di polentina di riso venere
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Soufflé caldo di risotto giallo, uvetta al rhum e pinoli caramellati in biscotto di frolla e salsa al vino cotto
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Caffé
Vini e spumanti
€.38,00
Serata con
