ARTE & JAZZ
Giovedì 29 Novembre … dalle 19:00 alle 23:00
Un aperitivo ricco di atmosfera… dove le note e le immagini si fondono.
Protagonista della serata sarà il duo jazz composto da ROBERTO OLZER al piano e FABIO BUONAROTA alla tromba e flicorno. Come sfondo, le immagini suggestive di MARINA CACCIA.
Bruschetta di pane di segale alla pancetta, Focaccia con lo stracchino, Focaccia pugliese
Mortadella di Bologna, Bresaola con spuma di caprino, Salumi e formaggi tipici
Pane ai cereali con mousse di tonno, Sandwich con spuma di prosciutto, Bigné alla crema di zola, Tartina ai formaggi ed erbe
Spiedinetti di pesce, Sfogliata di erbette con formaggio primosale, Sfornato di verdurine
Pennette alla crema di pomodoro, melanzane e ricotta salata
Filettini di pollo in crosta di mandorle
Torta di mele e noci, Panna cotta, Tiramisù, Meringhette al cioccolato, Castagnaccio
Costo della serata con buffet e consumazione €. 15,00 (consigliamo l’ingresso entro le 20:30)
FUOCO & FIAMME
Giovedì 22 Novembre… su prenotazione
La scenografia del fuoco, anche nel flambé a tavola…
Fagottino aperto con insalatine di frutti autunnali, castagne, chiodini di robinia e schegge di ricotta caramellata
Tortino di pianbress e sedano veronese con macedonia di funghi gialletti, zucca e gambero rosa al fuoco di armagnac
Risottino velato alla crema di piselli e guazzetto di luganega di petto di cappone, ciliegino candito flambato alla vodka e fondutina di robiola
Mignon di maialino di cinta in marinata di erbe di campo, semi di sesamo e prosciutto croccante, mela renetta al miele e calvados
Soufflé glacé all’arancia e vaniglia, spuma di neve e croccante di zucchero ambrato al grand marnier
€. 35,00 vini inclusi
50 SFUMATURE DI …
Giovedì 15 Novembre … dalle 19:00 alle 23:00
50 sfumature di … ROSSO
Abbiamo scelto il rosso come filo conduttore della serata: tra cibo, cocktails e il tuo look.
E’ gradito un tuo dettaglio di questo colore, ma se ti vesti interamente* di rosso…
Costo della serata con buffet e consumazione €. 15,00 (consigliamo l’ingresso entro le 20:30)
*per l’uomo: pantalone e camicia/maglia – per la donna: vestito oppure pantalone/gonna e camicia/maglia
